“OLD WINE & FRIENDS IMPROVE WITH AGE”

Мерло со мистично темно рубин боја и изразена глицеролска густина. Раскошно, повикувачко буке од ароми на згмечени вишни и боровници и компот од брусница со дискретен мирис на печени костени. Полно, развиено тело со заокружени меки танини и изразена свежина следена од силен овошно – зачински вкус кој трае долго и инспирира.

Тенко сечени 4 типа на чадени свински производи : печеница, врат, бут и сланина (панцета).

Во процесот на обработка на месото не се користени адитиви освен сол. Целиот процес на припремање, чадење и сушење е според традиционален рецепт и трае околу 2 месеци.

Кашкавалот е рачно изработен, по традиционален стар начин, каде што рачно се меси и рачно се превртуваат калапите. Се користи исклучиво сурово млеко, без пастеризација и без додавање на било какви адитиви и конзерванси. Зреан е три месеци.

Не е премачкуван со восок или парафин.
Стоката паси во атар на село Дихово, во чиста средина, на надморска висина од 850 до 900 метри.

Шардоне Смолник има уникатен микс на ароми на тропско овошје, ананас, диња и банана. Најдобро е да го пиете со паста и мисиркино месо.

Темјаника Голд- суво бело вино од Тиквешкото виногорие. Виното има ароми на бозел, дива праска и круша Препорачуваме да го пиете со пилешко месо и десерти

Совршен бленд на ароми и изразито зеленкасто златна боја на секојдневно вино во кое се ужива

Се послужува на температура од 10 до 12 степни. Може да се комбинира со пилешко месо, риба, зеленчук, печурки и сл.

Темјаниката е сорта грозје што нема точно утврдено и познато потекло, а се претпоставува дека потекнува од Блискиот Исток. Претставува една од најстарите и најраспросраени сорти во светот, а во Македонија е најзастапена во Тиквешијата. Сортата го добила името од изразениот мирис на мајчина душица, односно темјан.

Суво вино произведено по технологија на бели вина, со контролирана ферментација, од стара македонска автохтона сорта Станушина, типична само за Тиквешкиот регион. 3 месеци одлежана на фин талог.

Нефилтрирано суво бело вино од сортата Темјаника, берено навечер, 3 месеци одлежано на фин талог. Овој начин на производство помага во зачувување и концентрирање на аромите и вкусовите во виното. Берењето навечер резултира со поголема комплексност на аромите, свежина и траење на вкусот.

Екстра девствено маслиново масло со вкус на црн тартуф

Екстра девствено маслиново масло со вкус на бел тартуф

Традиционален тиквешки производ добиен со концентрирање на гроздовата шира. Изобилува со минерали, природни шеќери, антиоксиданси, од кои најпознат е ресвератролот и се препорачува за зајакнување на имунолошкиот систем кај деца и возрасни.

Традиционален тиквешки производ добиен со концентрирање на гроздовата шира. Изобилува со минерали, природни шеќери, антиоксиданси, од кои најпознат е ресвератролот и се препорачува за зајакнување на имунолошкиот систем кај деца и возрасни.

Традиционален тиквешки производ добиен со концентрирање на гроздовата шира. Изобилува со минерали, природни шеќери, антиоксиданси, од кои најпознат е ресвератролот и се препорачува за зајакнување на имунолошкиот систем кај деца и возрасни.

Традиционален тиквешки производ добиен со концентрирање на гроздовата шира. Изобилува со минерали, природни шеќери, антиоксиданси, од кои најпознат е ресвератролот и се препорачува за зајакнување на имунолошкиот систем кај деца и возрасни.

Брашното е добиено од р’ж

Мелено на камен, брашното е со висок квалитет и е идеално за правење домашен леб..

Црн летен тартуф ( tuber aestivum) 30% и путер 70%.
Путерот со тартуфи е лесен начин да го збогатите секое јадење со автентичен вкус на тартуфи. Се користи со тестенини , јајца, рижото, пуканки, а може и на леб.

Сирењето е рачно изработен, по традиционален стар начин.. Се користи исклучиво сурово млеко, без пастеризација и без додавање на било какви адитиви и конзерванси.

Стоката паси во атар на село Дихово, во чиста средина, на надморска висина од 850 до 900 метри.

Сирењето е рачно изработен, по традиционален стар начин.. Се користи исклучиво сурово млеко, без пастеризација и без додавање на било какви адитиви и конзерванси.

Стоката паси во атар на село Дихово, во чиста средина, на надморска висина од 850 до 900 метри.

Органски мед со црн летен тартуф ( tuber aestivum), кој дава посебен преубав мирис и вкус. Тартуфите се нарендани во мед и во таква форма се одлични за подолготрајна употреба, бидејќи медот е природен конзерванс.